Brownies de Cheesecake de Morango ... Dia 1 ... Na Cozinha

A Fada das Crianças

Do seu longínquo reino cor-de-rosa,
Voando pela noite silenciosa,
A fada das crianças, vem, luzindo.
Papoulas a coroam, e, cobrindo
Seu corpo todo, a tornam misteriosa.

À criança que dorme chega leve,
E, pondo-lhe na fronte a mão de neve,
Os seus cabelos de ouro acaricia —
E sonhos lindos, como ninguém teve,
A sentir a criança principia.

E todos os brinquedos se transformam
Em coisas vivas, e um cortejo formam:
Cavalos e soldados e bonecas,
Ursos e pretos, que vêm, vão e tornam,
E palhaços que tocam em rabecas…

E há figuras pequenas e engraçadas
Que brincam e dão saltos e passadas…
Mas vem o dia, e, leve e graciosa,
Pé ante pé, volta a melhor das fadas
Ao seu longínquo reino cor-de-rosa.

Fernando Pessoa


  
 E hoje estamos a comemorar o Dia Mundial da Criança.



 E como é dia um de Junho é dia de também participar em mais um defasio para o Grupo Dia Um ... na Cozinha, que também está de parabéns pelo seu 1º Aniversário!! 



Para esta 13ª Edição o tema escolhido foram "Brownies". Ora aqui está uma ideia que me seduz.

Gosto de Brownies e faço com alguma regularidade, inventanto e reinventado cada receita que faço.

A minha escolha recai nuns Brownies de cheesecake de morango, cujo chocolate é o ingrediente que não poderia faltar e aliado ao morango, faz uma combinação perfeita.

                    

                          Brownies de Cheesecake de Morango


 
Ingredientes:

    ** Para Bolo
           
            230g chocolate em pedaços (usei chocolate culinária Pantagruel 70%)
            240g Açúcar
            95g Farinha
            115g Manteiga sem sal
            3 Ovos
            1 colher de chá de sal
         
   ** Para Cheesecake

             200g Queijo creme
             50g Açúcar
             1 gema de ovo
             75g Puré de morango ou doce morango
             Alguns morangos em pedaços



 

Começa-se por pré aquecer o forno a 180ºC.

Junta-se a manteiga com os pedaços de chocolate e vai a banho-maria para derreter.

Numa taça bata os ovos com o açúcar e junte a farinha e o sal.

Após o chocolate estar derretido adiciona-se ao preparado dos ovos e mexe-se.

Entretanto unta-se uma forma quadrada de fundo amomivel com manteiga e forra-se com papel vegetal que se unta novamente com manteiga.





Prepara-se o creme de queijo. Numa outra taça coloca-se o queijo creme, as 50g de açúcar, a gema de ovo e o puré de morango. Bate-se bem com uma colher, misturando todos os ingredientes.

Coloca-se a massa de chocolate na forma e depois por cima colocam-se colheradas do preparado de queijo. Por fim com o cabo de uma colher faz-se pequenas ondulações. Coloca-se por cima alguns pedaços de morangos.

Vai ao forno a 180ºC cerca de 30/35 minutos.

Retira-se e só depois de totalmente frio é que se desenforma e corta-se.

Decorem a gosto e deliciem-se!!




            

   

18 comentários:

  1. Que maravilha, estes brownies com cheesecake deixam-me a babar.
    Boa semana

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  2. Adorei! Perfeitos. =D ;) Beijinhos. :*

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  3. Adorei esta sugestão tão original!
    Bjs, Paula
    http://cookit-simple.blogspot.pt

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  4. Que espectáculo que ficaram estes brownies e com o cheesecake de morango, melhor ainda!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Ola Ana

    Adoro brownies, e confesso que fiquei completamente rendida aos brownies cheesecake, os teus de morango alem de estarem com uma cor magnifica ficaram com uma textura excelente!!! Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

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  6. Super originais Ana e o resultado final é lindo, lindo!! Parabéns :)
    Beijinhos *
    Vânia

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  7. Obrigada a todas pelos doces comentários. Beijinhos

    Ana Matos

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  8. Que lindo ficou! O cheesecake dá-lhe um marmoreado encantador... Deve ser delicioso!
    Beijinhos

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  9. Não imagino qual será o sabor mas deve ser divinal pois junta duas sobremesas deliciosas: cheesecake mais brownies.


    Beijinhos,
    Clarinha

    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  10. Olá Ana,

    Estive quase, quase para fazer com morangos, mas fiz brownies com cheesecake de framboesas... de resto, a receita pouco difere !
    Por isso e com a linda cor e belíssimo sabor dos morangos neste cheesecake, estes brownies ficaram divinais !
    Adorei o mesclado, que não consegui tão bem ! :)
    Estão perfeitos !
    Obrigada por nos fazeres companhia neste desfile !

    Beijinho

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  11. Olá Ana!
    Os teus brownies são pequenas tentações em forma de bolo. Adoro o aspecto e quase que consigo imaginar o sabor delicioso. Eu amo chocolate e adoro morangos, por isso para mim a junção dos dois é perfeita. Muito, muito bom. ;)
    Beijinho.

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  12. Olá,

    Que lindo brownie, com o toque do cheese de morango a pedir uma trinquinha ;)
    É uma conjugação que tenho mesmo de experimentar.

    Bjinhos
    Susana

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  13. Olá Ana,
    brownies com cheesecake são mesmo uma perdição e eu adoro esse contraste.
    O sabor e o colorido dos morangos é perfeito
    Bjns
    Isabel

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  14. Brownies e cheesecake, que mistura deliciosa!

    Bjs

    http://aalfacinha.blogspot.pt/

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  15. Olá Ana
    Só agora é que consegui vir ver os teus brownies e fiquei encantada, uma sugestão bem diferente do normal mas que tem um aspeto bem guloso, adorava ter provado.
    Beijokas

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